Время работы:

Понедельник – четверг: 9:00 - 18:00
Пятница: 9:00 - 17:00

 Суббота, воскресенье - выходные дни

Это интересно!

Правильная обжарка кофе

Кофе после выращивания и сбора сначала обжаривается, и только после этого поступает к потребителям. Лучший вкус и аромат достигается при правильной обжарке, причем кофе после этого не должен слишком долго храниться. Обжаривают кофе при температуре примерно 190–230 градусов не более 20 минут. При этом зеленые бобы теряют одну пятую часть в весе и прибавляют от трети до двух третей в размере. После обжарки бобы приобретают всем знакомый коричневый цвет. Принято различать мягкую, среднюю и сильную обжарку, хотя иногда степень обжарки обозначают странами, в которых предпочитают кофе определеной обжарки:

  • американская;
  • французская;
  • итальянская;
  • турецкая.

Американская обжарка самая легкая, следующие варианты расположены по увеличению степени обжарки. При слабой обжарке в кофе чувствуется кислинка, а при сильной – некоторая горечь. Элитные сорта не принято сильно обжаривать, чтобы сохранить исходный аромат.

Варианты приготовления кофе

Имеется множество вариантов приготовления кофе, но наиболее распространены следующие:

  • Кофе по-восточному готовится в джезве (турке), используется очень тонкий помол и точное выдерживание температуры, иногда с помощью песка. Часто добавляются различные специи.
  • Кофе по-американски готовят в фильтровой кофеварке, где горячая вода капает на фильтр с молотым кофе, протекая в чашку.
  • Во френч-прессе кофе крупного помола настаивается нескольк минут, после чего поршнем выжимается напиток.
  • Кофе по-неаполитански готовят в кофеварке гейзерного типа, где вода нагреваясь проходит по узкому каналу через молотый кофе.
  • Кофе эспрессо приготавливается в специальных кофеварках, в которых разогретая вода под большим давлением пропускается через кофе.

Новости



Кофе Джорджия с имбирем

23 Август 2017
Интригующий и нежный летний рецепт кофе


Удивительный и яркий вкус кофе по-баварски

16 Август 2017
Насладитесь роскошным нежным и удивительным вкусом кофе по-баварски


Богатый насыщенный вкус кофе по-арабски

9 Август 2017
Попробуйте насыщенный и крепкий кофе по-арабски


Зеленый кофе применяют для похудения

2 Август 2017
Доказано, что зеленый кофе способствует сжиганию лишних жиров и похудению


Россиян ожидает подорожание кофе

28 Июль 2017
Россиян к концу 2017 года ждет резкое подорожание кофе.


Насладитесь изысканным вкусом кофе с апельсиновым соком

26 Июль 2017
Вас приятно удивит богатый аромат и яркий вкус кофе с апельсиновым соком


Попробуйте приготовить кофе по-литовски

19 Июль 2017
Насладитесь богатым ароматом и терпким вкусом кофе по-литовски



Что может быть лучше прохладного айс-кофе по-английски

5 Июль 2017
Попробуйте освежиться бодрящим и ароматным айс-кофе в жаркое летнее утро


Приятный нежный вкус кофе по-баварски

28 Июнь 2017
Попробуйте нежный насыщенный вкус кофе по-баварски


Колоритный яркий кофе по-шотландски

21 Июнь 2017
Яркий и выразительный вкус кофе по-шотландски


Попробуйте кофе по-швардцвальдски

14 Июнь 2017
Нежный сладковатый вкус с кислинкой в изысканном кофе по-швардцвальдски


Нежный и легкий вкус кофе по-французски

7 Июнь 2017
Мягкий нежный и приятный вкус кофе по-французски


Крепкий кофе с водкой

31 Май 2017
Попробуйте яркий и запоминающийся вкус крепкого кофе с водкой!


Оригинальный рецепт кофе с медом и чесноком

24 Май 2017
Попробуйте необычный рецепт медового кофе с чесноком


Яркий и фееричный кофе по-римски

17 Май 2017
Яркий горячий и бодрящий кофе по-римски для праздничного вечера


Страница 1 из 7, документы с 1 по 20 из 129
«« В начало | « Предыдущая | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая » | В конец »»